Novo Dietary Guidance americano prioriza queijos em uma alimentação saudável
16, janeiro, 2026
O Ministério da Saúde do Estados Unidos acaba de publicar o Guia Alimentar Americano 2025 2030 (Dietary Guidelines) com apoio da Associação Americana de Nutrição. Entre outras recomendações, o documento passa a considerar os queijos e os lácteos — inclusive os integrais — como alimentos prioritários para uma dieta saudável. Essas orientações, que são baseadas na evolução da ciência da nutrição, historicamente influenciam a forma como as pessoas se alimentam, como as escolas planejam suas refeições e como os profissionais de saúde orientam seus pacientes.
O extenso documento apresenta as evidências científicas que sustentam essa mudança significativa em relação às recomendações anteriores e pode contribuir de forma relevante para a compreensão global do papel dos queijos como alimento saudável.
Fonte ABIQ, 16 janeiro 2025
