Nutrição e Gastronomia

Não conte calorias - cozinha saudável

Em palestra promovida pelo movimento #BEBAMAISLEITE no dia 12 de abril, em Curitiba (PR), a chef Rita Lobo, explicou que se alimentar de forma saudável não é ficar contando nutrientes: “isso cabe aos médicos e nutricionistas”. “As pessoas devem se preocupar apenas em preparar a própria comida, usando ingredientes frescos. Isso vale para a introdução alimentar dos bebês, das crianças, vale para a família toda”, recomendou Rita, que há 18 anos criou o site de culinária Panelinha, e hoje também é produtora de TV, tem um canal no YouTube e é editora de livros.

Ela avalia, ainda, que ao cozinhar as pessoas passam a cuidar mais da saúde, do orçamento e das relações sociais, sejam elas com a família, no dia a dia, ou em reuniões com os amigos. “Precisamos voltar a priorizar a alimentação e a cozinha”, sinalizou.

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