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Carne de sol na moranga com requeijão

Tipo de queijo: Requeijão

Ingredientes

1 kg de carne de sol
1 moranga média
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de requeijão

Modo de Preparo

Elimine o sal da carne, deixando-a de molho em água, de um dia para o outro.
Refogue com cebola e alho a gosto.
Retire a tampa da moranga e as sementes e leve ao forno microondas até a moranga ficar cozida ( aproximadamente 20 minutos).
Retire um pouco de polpa da moranga e bata no liquidificador.
Refogue a polpa com uma colher de sopa de manteiga e uma pitada de sal, depois de pronto acrescente 1 xícara de chá de requeijão.
Coloque o purê no fundo da moranga e a carne por cima. Sirva com arroz branco.

Fonte: Laticínios Scala

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