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Bolachinhas de queijo

Tipo de queijo: Minas Padrão

Ingredientes

2 ovos grandes
7 colheres de sopa de açúcar refinado
2 colheres de manteiga
2 ½ xícara de farinha de trigo
100 g de queijo minas padrão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Misture os ovos, a manteiga e o açúcar refinado.Amasse bem. Acrescente o queijo minas padrão, o fermento em pó, a farinha de trigo e amasse até dar o ponto de enrolar. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo.
Modele as bolachinhas e passe-as no açúcar refinado.
Leve para assar.

Fonte: Laticínios Scala

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