Queijo com rastreabilidade
15, junho, 2022
Muito se fala no interesse do consumidor em poder acompanhar todas as etapas de prdução do alimento que consome. É uma maneira de se conhecer melhor a origem do produto e os cuidados com que ele é produzido.
No setor de queijos, o Certificado de Rastreabilidade é uma forma de assegurar que um queijo está sendo feito com todo carinho, com controle rigoroso em toda a cadeia produtiva e que sua produção é também sustentável.
Isso significa que o controle se dá desde o manejo das pastagens e balanceamento nutricional da alimentação do gado leiteiro, o transporte do leite é em caminhão tanque exclusivo, o armazenamento em tanque separado e toda a fabricação e maturação em área dedicada.
Veja por exemplo, o caso do queijo maturado, que tem Certificado de Rastreabilidade, produzido pela PJ, em Ingaí, MG.
Um cuidado a mais que o setor de queijo toma para que você receba nutrição com qualidade e sabor em sua casa.
