Queijos a partir de leite sustentável e com conforto animal
08, abril, 2022
Que o sabor e cremosidade da marca Lac Lélo, uma das marcas UltraCheese, ganham prêmios pelo mundo e encantam os consumidores, isso é fato. Agora, quer saber uma das razões para esse sucesso? A qualidade do leite.
Por isso a Lac Lélo é apoiadora e parceira da MilkFarm em São João do Oeste, em Santa Catarina, de quem recebe o leite com exclusidade.
Hoje existem diversos sistemas de manejo e produção na pecuária leiteira. Um destes modelos que vem ganhando destaque nos últimos anos é o Sistema Compost Barn.
É um método originado nos Estados Unidos, reconhecido pela eficiência produtiva, cuidado e bem-estar animal e preservação ambiental. O sistema consiste numa grande área coberta para descanso, com uma cama revestida por serragem e material compostado, proporcionando um local seguro e confortável para o rebanho.
E é em São João do Oeste, estado de Santa Catarina que se encontra uma das mais modernas fazendas leiteiras do Brasil. Conhecida como MilkFarm, a fazenda é referência em bem-estar animal, produtividade e qualidade de leite que produz em parceria e com exlcusividade para a Ultracheese, detentora das marcas de queijos Lac Lélo e Cruzília.
Conforto e bem-estar animal
A Milk Farm conta com uma infraestrutura completa e tecnologia de ponta, visando proporcionar conforto e bem-estar aos animais. A instalação possui ambiente espaçoso, ampla área de descanso, climatização e controle de temperatura, num local seguro, limpo, confortável e tranquilo para o rebanho.
Meio-ambiente
Com esse jeito Compost Barn de produzir leite, os benefícios para a preservação do meio ambiente são evidentes. Por si só o método de compostagem e limpeza do local, que ocorre diariamente, facilita a destinação correta dos dejetos. A MilkFarm conta ainda com um sistema reservatório de captação e armazenamento da água das chuvas, utilizado para realizar a limpeza do local e refrescar os animais. E um projeto com biodigestores para gerar energia para a unidade está em conclusão.
Nutrição Inidvidualizada
Outro destaque da MilkFarm é o controle nutricional por animal. A disponibilidade de alimento e água é ininterrupta, baseado em uma dieta equilibrada, com ingredientes de excelente qualidade, ricos em proteínas, vitaminas e minerais, proporcionando ao rebanho os nutrientes necessários para sua saúde e bem-estar.
Um sofisticado sistema de inteligência artificial coleta, processa e analisa todo o rebanho, diariamente, 7 dias por semana, 24 horas por dia tornando possível em tempo real, dar ao rebanho os cuidados necessários para garantir sua saúde e bem estar.
Assim é possível ao mesmo tempo cuidar dos animais, do meio ambiente e ter um leite de altíssima qualidade. E é possível obter queijos saborosos e premiados priorizando práticas que levam em conta todo o eco sistema.
