Espaguete Caccio e Peppe
Tipos de Queijo
Pecorino
Tipos de Prato
Prato Principal
Preparo
Cozidos
Ingredientes
- 400 g de espaguete grano duro
- 150 g de Queijo Ralado Fresco
- 50 ml de Azeite de Oliva
- Água do cozimento da massa
- O quanto baste de pimenta-preta
Como fazer
- Cozinhe a massa e a escorra quando pronta.
- Separe 2 xícaras da água do cozimento.
- Em um refratário fundo, coloque os 50 ml de azeite de oliva e um pouco da água quente do cozimento, despeje a massa e adicione o queijo e o restante da primeira xícara de água, misture bem até criar um creme homogêneo.
- Se estiver muito seco coloque um pouco mais da água do cozimento. Adicione pimenta-preta de maneira que fique visível e sirva imediatamente.
