Mais vacas, mais leite…, será verdade?
05, agosto, 2024
Olhando alguns dos players do mercado, tanto os Estados Unidos quanto o Brasil vivenciam transformações significativas no setor leiteiro, marcadas por um aumento na produção e concentração da atividade em médio e grandes produtores. Compreender as tendências em cada país nos ajuda a entender para onde caminha o futuro do setor lácteo global.
Produção de leite nos EUA: número de vacas estável e aumento na produção A produção de leite nos EUA cresceu 11,8 bilhões de litros entre 2013 e 2023, com um número relativamente estável de vacas. Esse crescimento não foi uniforme em todo o país: 16 dos 24 principais estados produtores registraram aumento em sua produção, enquanto 8 estados, incluindo Califórnia, Flórida e Illinois, apresentaram queda. Texas, Wisconsin e Idaho lideraram o crescimento.
No Brasil, para entender as transformações na base produtiva brasileira, em 2023 a MilkPoint Ventures realizou uma pesquisa inédita, que coletou dados em quase 1/3 do leite inspecionado no Brasil (32,3% do leite formal), a partir de 41 laticínios, sendo 17 cooperativas e 24 não cooperativas.
Em conjunto, as empresas da amostra processam 21,1 milhões de litros/dia, na soma de 48.432 produtores, com média de 437 litros/dia. Em 2013, a média havia sido de 246 litros/dia, evidenciando um expressivo crescimento de 77% no período.
Segundo o relatório “Quem produz o leite brasileiro”, os 4,8% de produtores, cuja produção é superior a 2.000 litros/dia, produzem hoje quase a metade do leite – 46,3%. Já os produtores da amostra, abaixo de 200 litros perfazem 60,7% do total de produtores, mas respondem por apenas 11,3% do leite. A MilkPoint já está realizando a pesquisa “Quem produz o leite brasileiro em 2024“, que visa atualizar e aprofundar o conhecimento sobre os produtores de leite no Brasil.
Fonte: News do Milk
