Sanduíche de Queijo de Coalho
Tipos de Queijo
Coalho
Tipos de Prato
Petiscos e Sanduiches
Ingredientes
- 2 pães tipo ciabattas
- 1 pacote de queijo de coalho
- 150g de mel
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 caixa de tomate cereja
- 1 tomate italiano
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Folhas de manjericão
- Manteiga ou azeite para untar a chapa
Como fazer
- Corte a pimenta dedo de moça ao meio, retire as sementes e corte em cubinhos pequenos.
- Coloque o mel e a pimenta cortada numa panela, leve ao fogo baixo e vá mexendo por uns 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.
- Corte os tomatinhos cereja ao meio, e o tomate italiano em cubos, junte todos numa tigela com o manjericão e tempere com o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinando por alguns minutinhos.
- Ligue a chapa e corte o queijo de coalho no sentido do comprimento, na metade. Assim que a chapa estiver quente, unte com manteiga ou azeite e coloque os queijos para dourar. Doure dos dois lados e reserve.
- Corte os pães ao meio, coloque azeite por dentro deles e leve para tostar na chapa. Monte os sanduíches começando pelos tomates, em seguida o queijo e finalize com o mel picante por cima do queijo.
